Montefalco
Enologica Montefalco
15 – 18 settembre 2011
Giovedi 15 Settembre
Ore 15.30
Teatro S.Filippo Neri, Piazza del Comune
Montefalco 2015 The New Green Revolution Sostenibilità ambientale e Vantaggio Territoriale.
Una missione comune per il territorio di Montefalco
Saluti
Donatella Tesei,
Sindaco di Montefalco
Coordina
Carlo Cambi,
Direttore Libero Gusto
Relatori
Mario Guidi
Presidente Nazionale di Confagricoltura
La Viticoltura Italiana di fronte alla sfida della sostenibilità Economica, Etica e Ambientale.
Fabio Renzi,
Segretario generale Fondazione Symbola
Dalla sostenibilità aziendale alla sostenibilità territoriale
Leonardo Valenti,
Coordinatore Scientifico del Progetto
Come evolverà la legislazione europeae come le aziende dovranno reagire
Emily Wynbrandt,
Università degli Studi di Scienze Gastronomiche
I protocolli internazionali della Sostenibilità
Enzo Mescalchin,
Fondazione Edmund Mach San Michele all’Adige
Evoluzione della sensibilità dei mercati e richieste delle imprese
Fernanda Cecchini,
Assessore all’Agricoltura Regione Umbria
Come si evolverà la politica agricola umbra
nel contesto della nuova domanda di Sostenibilità Ambientale e delle politiche comunitarie post 2014
Ore 18.00
Complesso di S. Agostino, Corso Mameli
Brindisi con i produttori
Inaugurazione di “enologica 32” e del Banco d’Assaggio dei Vini di Montefalco.
Venerdi 16 Settembre
Ore 11.00
Complesso di S. Agostino, Corso Mameli
Inaugurano il Banco d’Assaggio dei vini di Montefalco:
Donatella Tesei, Sindaco di Montefalco
Franco M. Ricci, Pres. Worldwide Sommelier Association
Catiuscia Marini, Pres. della Regione Umbria
Onorevole Marco Scurria, Europarlamentare
Dalle ore 11.00 alle 23:00
Complesso di S. Agostino, Corso Mameli
Banco d’Assaggio dei vini di Montefalco in collaborazione con A.I.S.
L’esperienza del Gusto:
lo chef Filippo Artioli presenta il cibo di tradizione in abbinamento con i vini di Montefalco in collaborazione con il Sommelier professionista Nila Halun
Ore 17.30
Museo di S. Francesco, via Ringhiera Umbra
Vernissage della mostra personale dell’artista Francky Criquet “Le carnaval de la vie”
Ore 18.30
Performance
l’artista Francky Criquet realizzerà un’opera dal vivo con l’accompagnamento musicale
di Madtrioska. Manolo Rivaroli, Voce, Percussioni, Live Effect David Brutti, Sassofoni, Live Effect
Matteo Marcucci, Chitarra Elettrica, Live Effect
A cura di Bontadosi Art Gallery in collaborazione con Galérie Selective Art Paris
Ore 18.00
Sala Consiliare, Piazza del Comune
A scuola di tatto e gusto: la Mineralità
Degustazione comparata di cinque diverse espressioni della mineralità gustativa
Nerello Mascalese-Graci,
Casavecchia-Terre del Principe,
Flaccianello-Fontodi,
Sagrantino-Scacciadiavoli,
Es-Gianfranco Fino
Per informazioni e prenotazioni pag. 14,
area dedicata alle degustazioni
Ore 19.00
Complesso di S.Agostino, Corso Mameli
Concerto
The Pino Ciambella Jazz Syndacate
I grandi Classici rivisitati in chiave Jazz
Ingresso libero
Ore 21.00
Teatro S.Filippo Neri, Piazza del Comune
Proiezione del film selezionato ufficialmente al Berlin International Film Festival 2011
“El Camino del vino” I sentieri del vino del regista argentino Nicolás Carreras.
P. Christoph Behl, Subterranea Films S.R.L, Cactus Cine, Latte S.R.L; con Charlie Arturaola, Michel Rolland, Andreas Larsson, Pandora Anwyl, Donato De Santis; 95'
Sarà presente l’attore protagonista e Sommelier professionista Charlie Arturaola
Sabato 17 settembre
Ore 9.30
Museo di S. Francesco, via Ringhiera Umbra
Sviluppo dei territori rurali e mercati internazionali
Coordina il convegno:
Maurizio Belpietro, Direttore di Libero
Saluti:
Marco Vinicio Guasticchi,
Presidente Provincia di Perugia
Donatella Tesei, Sindaco di Montefalco
Giampaolo Pioli,
Presidente Nazionale Città del Vino
Giorgio Mencaroni,
Presidente Camera di Commercio di Perugia
Relatori:
Pierluigi Ronchetti, Membro della Commissione a sostegno e promozione del turismo enogastronomico del Ministero del Turismo
Prospettive di sviluppo per l’enoturismo
Sandro Camilli, Presidente A.I.S. Umbria
La realtà umbra
Mauro Lunelli, Presidente Lunelli Ferrari
Da leader di territorio a leader di mercato
Proiezione:
Trailer del film “El Camino del vino” del regista argentino Nicolas Carreras.
Charlie Arturaola, Attore protagonista di
“El Camino del Vino” e Sommelier professionista
Come comunica il Nuovo Mondo
Michael Mondavi, Presidente Folio Studio’s
Napa Valley: un caso di successo dello sviluppo rurale
Andrea Gori, Sommelier informatico
Il Grand Tour del bello e del buono dal bedaker ai blog
Alessandro Regoli, Direttore di Wine News
L’importanza della sinergia tra Comunicazione Pubblica e Comunicazione Aziendale
Massimo Bergami, Direttore ALMA MATER Bologna
L’organizzazione delle Reti
In occasione del convegno sono stati invitati
il Ministro degli Affari Esteri Onorevole
Franco Frattini e il Ministro delle Politiche Agricole
e Forestali Onorevole Francesco Saverio Romano
Dalle ore 11.00 alle ore 23.00
Complesso di S. Agostino, Corso Mameli
Banco d’Assaggio dei vini di Montefalco
in collaborazione con A.I.S.
L’esperienza del Gusto: lo chef Filippo Artioli presenta il cibo di tradizione in abbinamento
con i vini di Montefalco in collaborazione
con il Sommelier professionista Nila Halun
Ore 11.00
Sala Consiliare, Piazza del Comune
A scuola di tatto e gusto: il Tannino
Degustazione comparata di cinque diverse espressioni della tannicità
Sagrantino-Fattoria Colleallodole,
Sagrantino-Adanti,
Gattinara-Antoniolo,
Taurasi-Feudi di San Gregorio,
Barolo Essenze-Terredavino
Per informazioni e prenotazioni pag. 14,
area dedicata alle degustazioni
Ore 16.00
Piazza del Comune
La passeggiata dei sapori sulla strada
del Sagrantino.
Accompagnati da una guida enoturistica
in un percorso alla scoperta del paesaggio, dei profumi, dell’arte e dei sapori nei luoghi di produzione del Sagrantino.
Visite guidate con degustazione in due cantine del territorio e colazione di piacere *
Ore 16.00
Teatro S.Filippo Neri, Piazza del Comune
Quinto Gran Premio del Sagrantino
Borsa di studio finalizzata alla conoscenza e allo sviluppo del Sagrantino di Montefalco.
A cura del Consorzio Tutela Vini Montefalco e A.I.S.
ingresso libero
Ore 18.00
Sala Consiliare, Piazza del Comune
A scuola di tatto e gusto: la Morbidezza
Degustazione comparata di cinque diverse espressioni della morbidezza gustativa
Nerone di Calabria-Criserà,
Amarone della Valpolicella-Masi,
Cesanese del Piglio Romanico- Coletti Conti, Montepulciano d’Abruzzo-La Valentina,
Sagrantino Montefalco-Colpetrone
Ore 20.00
Complesso di S. Agostino, Corso Mameli
Concerto “Acrustic” musica acustica dalla Bossanova al Pop
ingresso libero
Ore 21.00
Museo di S. Francesco, via Ringhiera Umbra
Accademia degli Imperfetti presenta:
“Vox Populi… Musica d’ispirazione popolare dalle villanelle alle canzoni da battello in Europa e nel Nuovo Mondo”
Spettacolo in collaborazione con Segni Barocchi
Ingresso libero
* Costo 15 €, prenotazione obbligatoria:
Associazione Strada del Sagrantino,
Tel. 0742.378490
Domemica 18 Settembre
Ore 10.00
Piazza del Comune
La passeggiata dei sapori sulla strada del Sagrantino
Accompagnati da una guida enoturistica in un percorso alla scoperta del paesaggio, dei profumi, dell’arte e dei sapori nei luoghi di produzione del Sagrantino.
Visite guidate con degustazione in due cantine del territorio e colazione di piacere *
Dalle ore 11.00 alle ore 19.00
Complesso di S. Agostino, Corso Mameli
Banco d’Assaggio dei vini di Montefalco in collaborazione con A.I.S.
L’esperienza del Gusto: lo chef Filippo Artioli presenta il cibo di tradizione in abbinamento
con i vini di Montefalco in collaborazione con il Sommelier professionista Nila Halun
Ore 12.00
Complesso di S. Agostino, Corso Mameli
Il Gusto del vino si racconta: viaggio attraverso il sapore e il tatto per raggiungere l’Armonia
Saranno poste in degustazione le varie componenti gustative, attraverso soluzioni a base di acqua, per riconoscere e memorizzare: dolcezza (zucchero), acidità (acido tartarico), morbidezza (glicerina), alcolicità (alcol), tannicità (tannino) e sapidità (sali minerali).
A seguire, la degustazione di quattro Sagrantino: Tabarrini – Antonelli – Caprai – Perticaia
A cura di Daniela Scrobogna, Associazione Italiana Sommelier
Ore 15.00
Piazza del Comune
Festa di fine vendemmia, sfilata in città dei carri dell’uva
Ore 19.00
Complesso di S. Agostino, Corso Mameli
Cerimonia di chiusura del Banco d’Assaggio dei Vini di Montefalco
Ore 21.00
Museo di S.Francesco, Via Ringhiera Umbra
Sagrantino in musica
Ryo Horiuchi-pianoforte
Recital vincitore UmbriaMusicFest competition 2011
In collaborazione con UmbriaMusicFest
Ingresso € 20
* Costo 15 €, prenotazione obbligatoria:
Associazione Strada del Sagrantino,
Tel. 0742.378490
Eventi in cantina
ANTONELLI SAN MARCO
Visite guidate alla cantina
Sabato 17 settembre: ore 09.00-12.30 visite guidate alla cantina
ARNALDO CAPRAI
Visite guidate e degustazioni
Venerdì 16 / Sabato 17 / Domenica 18 settembre: ore 10.00-19.00
AZIENDA AGRARIA PERTICAIA
Sagrantino e Pecorino
Verranno presentati 5 diversi tipi di formaggio pecorino abbinati al Montefalco Sagrantino
di diverse annate.
Venerdì 16 settembre:
ore 09.00-12.30 / 14.30-17.00
visite guidate in cantina con degustazione
Sabato 17 / Domenica 18 settembre:
ore 11.00-13.00 / 15.00-17.00
visite guidate in cantina con degustazione
Solo su prenotazione
Per informazioni e prenotazioni
Tel. +39 0742.379014
perticaia@libero.it
AZIENDA FONGOLI SOC.AGR.S.S.
Visite guidate in cantina con degustazione
Venerdì 16 / Sabato 17 / Domenica 18 settembre: ore 10.00-18.00
CANTINA COLLE CIOCCO
Degustando tra gli olivi
Visita guidata in cantina e degustazione
dei nostri prodotti
Venerdi 16 / Sabato 17 / Domenica 18 settembre: ore 9.00-12.30 / ore 15.00-18.30
Escursione a piedi in vigna – partenza dalla cantina Colle Ciocco
Venerdi 16 / Sabato 17 settembre: ore10.00 e ore 17.00
Per informazioni e prenotazioni
Tel. +39 0742.379859
info@colleciocco.it
CANTINE GIORGIO LUNGAROTTI
Visite guidate e degustazioni
Venerdì 16/Sabato 17 settembre: visite guidate e degustazioni solo su prenotazione.
Sabato 17 settembre: ore 18.00 relax in cantina a bordo vigna per goderci insieme la vista
sulla valle spoletina e degustare il nostro “perfetto” Sagrantino (Sagrantino 2007,
vino perfetto al salone Vitigno Italia 2010)
Happy hour con musica dal vivo.
Domenica 18 settembre: ore 09.00-12.00
visite guidate e degustazioni
solo su prenotazione
Per informazioni e prenotazioni
Tel. +39 340.0833265
welcome@lungarotti.it
CANTINA NOVELLI
Grape Tasting degustazione sensoriale
delle uve, convivio delle uve, pranzo
con grape tasting
Domenica 18 settembre:
Pranzo in cantina “Il Convivio delle uve”, degustazione di uve abbinate ai vini.
Per info e prenotazioni
Tel. +39 0744.803301
cantina@grupponovelli.it
COLPETRONE
Visite guidate e degustazioni
Venerdì 16 Settembre:
ore 09.00-12.00 / 14.00-17.00
Solo su prenotazione
Per informazioni e prenotazioni
Tel. +39 0742.99827
colpetrone@saiagricola.it
SCACCIADIAVOLI
Visite guidate della cantina e degustazioni
dei nostri vini
Venerdì 16 settembre:
ore 8.30-12.00 / 14.30-17.30
Sabato 17 settembre: ore 10.30-17.00
Domenica 18 settembre: 10.30-15.00
Sabato 17 / Domenica 18 settembre: ore 12.00
Scacciadiavoli spumante brut e rose’ e le ricette
di Cesare Bazzucchi: assaggio delle ricette
di Cesare e aperitivo con vino spumante brut metodo classico 2007 e 2008 e del nuovo spumante Rose’ Scacciadiavoli
Solo su prenotazione
Per info e prenotazioni
Tel. +39 0742.371210
scacciadiavoli@tin.it
SOCIETA’ AGRICOLA MORETTI OMERO
Degustazioni guidate di olio extravergine
di oliva DOP Umbria e vini biologici
Venerdì 16 / Sabato 17 / Domenica 18 settembre: ore 09.00-13.00 / 15.00-19.00
Solo su prenotazione
Per informazioni e prenotazioni
Tel. +39 368.3668586
info@morettiomero.it
TENUTA ROCCA DI FABBRI
Presentazione del progetto
“Nuove prospettive nella vitivinicoltura ecosostenibile”
Venerdi 16 settembre: ore 10.00
incontro con l’Enologo e l’Agronomo
Sabato 17 Settembre: ore 8.30-12.30
cantina aperta per visita e degustazione